第280章 二十万的厨师,就这水平?
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古义安点了点头,但又想起了什么:“对了,那匠心堂的海鲜呢?有什么特别的吗?”
“海鲜一般就是在本地市场上买的。没什么特别的!有几次龙虾卖没了,客人想吃,还是我亲自去买的呢。”
葛雄露出了不屑的表情:“看来这匠心堂根本没什么秘密,最多就是会炒作而已。”
邓建明听到这却急忙解释着:“其实匠心堂能有现在这么大的名气,都是我们厨师团队日以继夜研究新菜的结果。如果没有我们厨师团队的努力,就袁青云这种只会动嘴皮子的老板,匠心堂能火,还出鬼了。”
“说的对,咱们做餐饮的,关键还是要看厨师的水平,说别的,没用。”
古义安笑了笑:“那以后我们三大餐厅就要指望邓总厨了。”
“都是小意思,有我在,各位老板就放心吧!”邓建明的表情有几分得意。
“对了邓总厨!本人特别爱吃匠心堂的萝卜丝拌海蜇皮。不知道邓总厨能不能现场给我们做一道,给大家助助酒兴”
“没问题。”
冬云轩的厨房那边,很快将案板,还有萝卜,海蜇皮都拿了过来。不过为了怕一根萝卜和一块海蜇皮不够用,厨房端来一大盆萝卜,还有一整块海蜇皮供其挑选。
邓建明挑了挑,找了一根比较直的萝卜,拿起了菜刀,不过他忽然感觉冬云轩的菜刀,似乎有点重,用起来不是很顺手。不过他也没想的太多,还是切了起来……其他几人则将注意力放在了邓建明的做菜动作上了。
几人见邓建明也只是简单的横切成片,再切成丝,似乎也没什么特别的。至于海蜇皮的部分,邓建明选择了相对有嚼劲的一侧,后面就没什么特别的了,起码几个人是没看出有什么特别的。
邓建明搞定萝卜丝拌海蜇皮后,放到了桌子上:“请各位老板品尝。”
几人伸出筷子,分别夹了一点,放入口中,咀嚼了起来……但都是眉头一皱。因为自从上次古义安说过这道菜以后,几人去匠心堂试菜的时候,都特意点过这道菜。不得不说是非常的好吃,脆爽有嚼劲不说,还有一种难以言表的果甜味。但这道菜里面却没有这种果甜味,可以说和匠心堂的萝卜丝拌海蜇皮,根本就不是一个水平的菜。
古义安放下筷子:“邓总厨,你以前做过这道菜吗?”
“我不做这种凉菜的!这种凉菜都是负责凉菜的厨师做的。”
众人闻言恍然!转而又让
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